Navelsinaasappel beoordeling: 100 feiten en hoogtepunten

Proteïnen zijn noodzakelijk voor een gezonde, evenwichtige voeding. De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid is 0,8-1 g per 1 kg lichaamsgewicht.

Voedingsmiddelen met een hoog vochtgehalte helpen je gehydrateerd te blijven. Bovendien helpt water bij het transport van voedingsstoffen en zuurstof door het lichaam.

De hoeveelheid voedingsenergie in kilocalorieën (kcal) per 100 g. De dagelijkse minimumbehoefte bedraagt ongeveer 1.800 kcal (volgens de Voedsel- en Landbouworganisatie van de Verenigde Naties).

De hoeveelheid voedselenergie in kiloJoules (kJ) per 100 g. De dagelijkse minimumbehoefte bedraagt ongeveer 7.500 kJ (volgens de Voedsel- en Landbouworganisatie van de Verenigde Naties).

Voedingsvezels zijn aanwezig in planten, in oplosbare of onoplosbare vorm. Het eten van fruit, groenten en volle granen die rijk zijn aan vezels helpt het verteringsproces.

Cafeïne is een psychoactieve stof die het centrale zenuwstelsel stimuleert. Het verhoogt het energieniveau en bevordert de concentratie.

Vetten zijn noodzakelijk voor een gezonde, evenwichtige voeding. Ze leveren energie en spelen ook een belangrijke rol bij de productie van hormonen en celmembranen, en bij de opname van voedingsstoffen en vetoplosbare vitaminen.

Cholesterol is een lipide die noodzakelijk is voor de productie van hormonen en bestaat in twee vormen: LDL, of slechte cholesterol, en HDL, goede cholesterol. LDL (lipoproteïne met een lage dichtheid) draagt bij tot plaquevorming, die de slagaders kan verstoppen en het risico op beroertes en hartaanvallen verhoogt. HDL (high-density lipoproteïne) verwijdert LDL uit de slagaders en voert het naar de lever om te worden afgebroken.

Een vorm van onverzadigd vet met meer dan één dubbele binding in zijn structuur. Onverzadigde vetten zijn meestal gezonde vetzuren, die het goede cholesterol verhogen en het slechte cholesterol verlagen.

De glycemische index (GI) wordt gebruikt om te meten hoeveel invloed voedingsmiddelen hebben op de bloedsuikerspiegel. Voedingsmiddelen kunnen laag, gemiddeld of hoog-glycemisch zijn en worden gerangschikt op een schaal van 0-100. Hoe lager de GI van een bepaald voedingsmiddel, hoe minder het de bloedsuikerspiegel zou moeten beïnvloeden.

De totale hoeveelheid suikers, waaronder glucose, fructose, galactose, sacharose, lactose, maltose en trehalose. Een dieet met veel suiker kan metabolische stoornissen veroorzaken.

Fructose, ook wel vruchtensuiker genoemd, is een monosacharide die direct in de bloedbaan wordt opgenomen. De consumptie van te veel fructose kan een hoge bloeddruk veroorzaken.

Glucose, ook bekend als bloedsuiker, is de belangrijkste bron van energie.

Sucrose, ook bekend als tafelsuiker, is samengesteld uit glucose en fructose. Sucrose is rijk aan calorieën, maar heeft geen hoge voedingswaarde.

Lactose is een soort suiker (disacharide) die gewoonlijk in melk wordt aangetroffen en bestaat uit galactose en glucose.

Maltose is een soort suiker (disacharide) die de spijsvertering helpt reguleren dankzij zijn antimicrobiële eigenschappen.

Galactose is een van de monosachariden in lactose. Het is minder zoet dan glucose en draagt bij tot de goede werking van het immuunsysteem.

Zetmeel is een complex koolhydraat dat wordt afgebroken tot glucose, de belangrijkste bron van energie.

IJzer zit in hemoglobine, dat ongeveer 2/3 van de ijzerreserve van het lichaam uitmaakt.

Magnesium is een belangrijk mineraal voor de ontwikkeling van de botten en helpt bij de goede werking van verschillende stofwisselingsprocessen, zoals het activeren van de enzymen die helpen bij de energieproductie.

Fosfor is het tweede meest voorkomende mineraal in het menselijk lichaam, na calcium. Het helpt bij de celreproductie en draagt bij tot de groei en het herstel van weefsels.

Calcium is een mineraal dat zeer belangrijk is voor de gezondheid van de botten. De aanbevolen dagelijkse dosis voor volwassenen is ongeveer 1000 mg.

Mangaan is een spoorelement dat helpt bij de botvorming, de huidconditie en de enzymen die de bloedsuikerspiegel regelen.

Natrium helpt bij het reguleren van het vochtgehalte in de cellen, vooral in de nieren. De hoeveelheid geconsumeerd natrium beïnvloedt ook de bloeddruk.

Zink speelt een belangrijke rol bij de celdeling en bij de versterking van het immuunsysteem.

Koper is een essentieel spoormineraal dat helpt bij de vorming van collageen en elastine, die essentieel zijn voor de stevigheid van weefsels en botten.

Selenium is een belangrijk mineraal met antioxiderende eigenschappen. Het helpt het ontgiftingssysteem van het lichaam en versterkt het immuunsysteem.

Vitamine B12 (cobalamine) is belangrijk voor het behoud van de gezondheid van het zenuwstelsel. Het werkt nauw samen met folaat (vitamine B9) bij de aanmaak van rode bloedcellen en de verwerking van ijzer.

Vitamine A is een vetoplosbare vitamine die vooral belangrijk is voor het behoud van een gezond gezichtsvermogen. Het werkt ook als een antioxidant en is belangrijk voor de gezondheid van tanden, botten, zachte weefsels en de huid. RAE (Retinol Activity Equivalent) is de meeteenheid waaraan de wetenschap de voorkeur geeft.

Vitamine A is een vetoplosbare vitamine die in verschillende vormen voorkomt. Ze is vooral belangrijk voor het behoud van een gezond gezichtsvermogen en de ontwikkeling van botten, zachte weefsels en de huid. IU (Internationale Eenheden) is de meeteenheid die bijna alle voedingsetiketten gebruiken.

De toegevoegde hoeveelheid vitamine E (dl-alfa-tocoferol) is een synthetische vorm van de natuurlijke vitamine E die aan levensmiddelen wordt toegevoegd om de voedingswaarde ervan te verhogen.

D2 wordt door planten geproduceerd en D3 door de menselijke huid bij blootstelling aan zonlicht. Hun belangrijkste rol is het handhaven van normale calcium- en fosforbloedspiegels, wat bijdraagt aan de gezondheid van botten en tanden.

Vitamine B6 (pyridoxine) is nodig voor de productie van de neurotransmitters serotonine en noradrenaline. Het is essentieel voor de opname van vitamine B12 en speelt een rol bij de aanmaak van rode bloedcellen, diverse cellen van het immuunsysteem en bij de vorming van myeline, dat zenuwcellen beschermt tegen beschadiging.

Vitamine E Alpha (d-alfa-tocoferol) is een in vet oplosbare antioxidant die de lichaamscellen beschermt tegen de schadelijke effecten van vrije radicalen, het immuunsysteem versterkt en bloedstolling voorkomt.

Vitamine D komt zelden voor in voedingsmiddelen en is een vetoplosbare vitamine die meestal wordt verkregen door blootstelling aan de zon. Het vergemakkelijkt de absorptie van calcium, dat noodzakelijk is voor gezonde botten.

Vitamine K verwijst naar een groep vetoplosbare vitaminen (K1 en K2) die nodig zijn voor de synthese van eiwitten die zorgen voor de bloedstolling en helpen bij het botmetabolisme.

Histidine, een essentieel aminozuur, helpt bij de instandhouding van myelinescheden, die vooral nodig zijn om zenuwcellen te beschermen, helpt zware metalen uit het systeem te verwijderen, de gezondheid van de longen te bevorderen, de bloeddruk te verlagen en het lichaam te beschermen tegen stralingsschade.

Leucine is een essentieel aminozuur voor vetweefsel, spierweefsel en leverweefsel. Het stimuleert de eiwitsynthese, beschermt de spieren tegen stress en is belangrijk voor de regulering van de bloedsuikerspiegel en het stimuleren van de afgifte van insuline, wat belangrijk is voor de opbouw van spieren.

Isoleucine is een belangrijk aminozuur, belangrijk voor de synthese van hemoglobine, de regeling en stabilisatie van bloedsuikers en energieniveaus, en weefselherstel.

Lysine is een essentieel aminozuur dat het lichaam helpt calcium te absorberen en een cruciale rol speelt bij de vorming van collageen.

Methionine is een essentieel aminozuur dat een belangrijke rol speelt bij de synthese van andere eiwitten, de vorming van kraakbeenweefsel, het oplossen van vet en de vermindering van vet in de lever. Het heeft een ontstekingsremmend en pijnstillend effect en versterkt de haar- en nagelstructuur.

Cystine is een niet-essentieel aminozuur dat eiwitten helpt bij het behouden van hun structuur. Het ondersteunt ook de weefselvorming en is noodzakelijk voor het lichaam om glutathion te produceren om gifstoffen uit de lever te verwijderen.

Fenylalanine is een essentieel aminozuur dat het lichaam gebruikt voor de aanmaak van eiwitten, schildklierhormonen, epinefrine, dopamine en norepinefrine, drie essentiële neurotransmitters.

Tyrosine is een aminozuur dat het lichaam aanmaakt uit fenylalanine. Het is belangrijk voor de synthese van melanine, schildklierhormonen, epinefrine, norepinefrine en dopamine, drie belangrijke stimulatoren van stemming en gevoelens van welzijn.

Valine is een essentieel aminozuur dat normale groei, weefselherstel, bloedsuikerregulering, spiercoördinatie, emoties en mentale kracht bevordert. Het helpt de stikstofbalans in het lichaam op peil te houden en kan dienen als energiebron voor spierweefsels.

Naringenine is een natuurlijke stof met een antioxiderende en ontstekingsremmende werking.

Quercetine is een bioflavonoïde die in veel planten en granen voorkomt en bekend staat om zijn positieve effecten op het immuunsysteem en om zijn antioxiderende eigenschappen. Het wordt vaak gebruikt bij de behandeling van allergieën.

Formononetine heeft een oestrogeenachtige werking en komt overvloedig voor in planten en kruiden, vooral in bonen en soja.

Hesperetine is een flavonoïde die voorkomt in een aantal citrusvruchten. Het verlaagt het cholesterol en andere lipiden die van invloed zijn op de gezondheid en heeft mogelijk een antioxiderende, anti-allergische en anti-inflammatoire werking.

Glycitein is een antioxidant en werkt als een zwak oestrogeen. Het is afkomstig van sojavoedingsmiddelen.

Daidzin is een isoflavoonverbinding die voorkomt in groenten en peulvruchten, met name soja en sojabonen. Het stimuleert de vorming van botmassa en helpt de oestrogeenspiegel te reguleren.

Kaempferol is een bioflavonoïde die in veel planten voorkomt. Het heeft antioxiderende eigenschappen en wordt momenteel gebruikt in kankeronderzoek, omdat het het risico op verschillende vormen van kanker zou verminderen.

Myricetine is een bioflavonoïde die voorkomt in veel fruit en groenten, maar ook in rode wijn. Het heeft antioxiderende, antivirale en ontstekingsremmende eigenschappen, en kan cellen mogelijk beschermen tegen kankerverwekkende mutaties.

Luteoline is een bioflavonoïde die voorkomt in planten en kruiden. Het heeft antioxiderende en ontstekingsremmende eigenschappen.