46punkter
Salat
vs
Salat anmeldelse: 101 fakta og højdepunkter
Salat
Hvorfor er Salat bedre end gennemsnittet?
- Fruktose pr. 100g?
0.43 gvs0.85 g - K-vitamin pr. 100g?
126.3 µgvs65.32 µg - Vandindhold pr. 100g?
94.98 gvs87.15 g - Sukkerarter (i alt) pr. 100g?
0.78 gvs2.66 g - A-vitamin (IU) pr. 100g?
7405 IUvs2254.84 IU - Quercetin pr. 100g?
4.2 mgvs3.91 mg - A-vitamin (RAE) pr. 100?
370 µgvs112.24 µg - Gamma-tocoferol pr. 100g?
0.41 mgvs0.09 mg
Hvilke er de mest populære sammenligninger?
Brugerbedømmelser
Generelle værdier
energi (kcal) pr. 100g
15 kcal
Mængden af energi fra fødevarer i kilokalorier (kcal) per 100g. Det minimale daglige krav er cirka 1800 kcal (i henhold til Organisationen for Ernæring og Landbrug af de Forenede Nationer).
protein pr. 100g
1.36 g
Proteiner er essentielle til en sund, balanceret kost. Den anbefalede daglige dosis er på 0,8-1g protein per 1 kg kropsvægt.
kostfiber pr. 100g
1.3 g
Kostfibre, som også kaldes fiberstoffer, findes i planter, enten i opløselig eller ikke-opløselig form. At spise frugt, grøntsager og fuldkorn med et godt fiberindhold hjælper med fordøjelsen.
vandindhold pr. 100g
94.98 g
Mad med et højt vandindhold hjælper med at hydrere dig. Vand hjælper også med at transportere næringsstoffer og ilt gennem kroppen.
Kolesterol er et essentielt fedtstof til produktion af hormoner og det har to forskellige formater: LDL, eller dårlig kolesterol, og HDL, god kolesterol. LDL (lav koncentration af lipoprotein) bidrager til plak, som kan stoppe arterierne til og det kan øge risici for slagtilfælde og hjerteanfald. HDL (høj koncentration af lipoprotein) fjerner LDL fra arterierne og flytter det til leveren til nedbrydelsen.
cholin pr. 100g
13.6 mg
Cholin er essentielt i produktionen af cellemembraner og har en afgørende rolle i syntese af acetylkolin og kolinergisk neurotransmission.
beta-karoten pr. 100g
4443 µg
β-caroten er et pigment, der findes i planterne og som er en antioxidant. Når det indtages, konverteres det til A1-vitamin (retinol), som er nødvendigt for sunde øjne, sund hud og at vedligeholde et stærkt immunforsvar.
A-caroten minder om β-caroten, men det er mere effektivt med sin rolle som en antioxidant. Det hjælper med at vedligeholde sunde knogler, hud og syn, samt et stærkt immunforsvar.
β-cryptoxanthin er en antioxidant, som konverteres til A1-vitamin (retinol), når det fordøjes. Det bidrager til et sundt syn, sunde knogler og hud og hjælper immunforsvaret.
Sukkerarter
glykæmisk indeks (GI)
Ukendt. Hjælp os ved at foreslå en værdi.
Det glykæmiske indeks (GI) bruges til at måle, hvor meget en fødevare påvirker blodsukkerniveauet. Fødevarer kan være lav-, middel- eller højglykæmiske og klassificeres på en skala fra 0-100. Jo lavere GI er, jo mindre bør den påvirke blodsukkeret.
Den samlede mængde sukker, inklusiv glukose, fruktose, galaktose, sukrose, laktose, maltose og trehalose. En kost med store sukkermængder kan føre til metabolisk dysfunktion.
fruktose pr. 100g
0.43 g
Fruktose, også kaldet frugtsukker, er en monosaccharid, som absorberes direkte i blodet. Et for højt forbrug af fruktose kan føre til et højt blodtryk.
Sukrose, også kendt som bordsukker, består af glukose og fruktose. Sukrose er rig på kalorier, men har ikke en høj næringsværdi.
glukose pr. 100g
0.36 g
Glukose, også kendt som blodsukker, er den primære energikilde.
Laktose er en form for sukker (disacharrid), som normalt findes i mælk, der består af galaktose og glukose.
Maltose er en form for sukker (disacharrid), som hjælper med at balancere fordøjelsen takket være de antimikrobielle egenskaber.
Galaktose er en af de monosaccharider, der er i laktose. Det er ikke lige så sødt glukose og det bidrager til en korrekt funktion i immunforsvaret.
Stivelse er et komplekst kulhydrat, der brydes ned til glukose, den primære energikilde.
Mineraler
calcium pr. 100g
36 mg
Calcium er en mineral, som er meget vigtigt for knoglesundhed. Den anbefalede daglige dosis for voksne er omkring 1000mg.
jern pr. 100g
0.86 mg
Jern findes i hæmoglobin, som repræsenterer cirka totredjedele af kroppens jernreserve.
magnesium pr. 100g
13 mg
Magnesium er en vigtig mineral til knogleudvikling og hjælper med den korrekte funktion i forskellige metaboliske processer, som fx aktivering af de enzymer, som bidrager til energiproduktion.
kalium pr. 100g
194 mg
Kalium er en mineral, der hjælper med muskelkontraktion, samt at justere væskebalancen i kroppen, og det hjælper med at vedligeholde et normalt blodtryk og en sund nyre.
zink pr. 100g
0.18 mg
Zink spiller en vigtig rolle i celledeling og at forstærke immunforsvaret.
mangan pr. 100g
0.25 mg
Mangan er spormineraler, som bidrager til knogleopbygning, hudintegritet, og hjælper enzymerne, der kontrollerer blodsukkeret.
fosfor pr. 100g
29 mg
Fosfor er den næstmest udbredte mineral, der er en del af menneskekroppen, efter calcium. Det hjælper med celleformeringen og bidrager til vækst og reparation af væv.
natrium pr. 100g
28 mg
Natrium hjælper med at regulere vandniveauet i cellerne, især i nyerne. Mængden af natrium, der indtages, påvirker også blodtrykket.
kobber pr. 100g
0.03 mg
Kobber er et essentielt spormineral, som hjælper med dannelse af kollagen og elastin, som er essentielle for vævets og knoglernes integritet.
Vitaminer
A-vitamin (IU) pr. 100g
7405 IU
A-vitamin er et fedtopløseligt vitamin, som kommer i forskellige formater. Det er primært vigtigt for at vedligeholde et sundt syn og udviklingen af knoglerne, det bløde væv og huden. IU (International Uniteds på engelsk, det vil sige internationale enheder på dansk) er måleenheden, som stort set alle fødevaremærkninger anvender.
E-vitamin Alpha (d-alpha-tocopherol) er en fedtopløselig antioxidant, der beskytter kroppens celler mod de skadelige effekter fra frie radikaler, og det forstærker immunforsvaret og forebygger blodpropper.
K-vitamin pr. 100g
126.3 µg
K-vitamin refererer til en gruppe af fedtopløselige vitaminer (K1 og K2), som er nødvendige til proteinsyntesen, der forebygger blodpropper og hjælper knoglemetabolisme.
C-vitamin pr. 100g
9.2 mg
Også kendt som en askorbinsyre og L-askorbinsyre, C-vitamin hjælper med at forstærke immunforsvaret og er alment udbredt til at forebygge smitsomme virussygdomme.
B6-vitamin pr. 100g
0.09 mg
B6-vitamin (pyridoxin) er nødvendigt til produktion af neurotransmitterne serotonin og noradrenalin. Det er essentielt til absorbering af B12-vitamin og er en del af produktionen af røde blodceller, adskillige celler i immunforsvaret og dannelse af myelin, som beskytter nervecellerne mod skade.
B1-vitamin (cobalamin) er vigtigt for at vedligeholde et sundt nervesystem. Det arbejder tæt sammen med folat (B9-vitamin) i produktionen af røde blodceller og bearbejdning af jern.
A-vitamin (RAE) pr. 100
370 µg
A-vitamin er et fedtopløseligt vitamin, som primært er vigtigt til at vedligeholde et sundt syn. Det fungerer også som en antioxidant og er vigtigt for sunde tænder, knogler, det bløde væv og huden. RAE (Retinolækvivalenter) er måleenheden det videnskabelige samfund foretrækker.
Den tilføjede mængde E-vitamin (DL-alpha-tocopherol) er en syntetisk form for et naturligt E-vitamin, som tilføjes til mad for at øge næringsværdien.
Sjældent tilstede i mad, D-vitamin er en fedtopløselig vitamin, der normalt opnås igennem soleksponering. Det hjælper med absorbering af calcium, som er essentielt for sunde knogle.
Aminosyrer
cystin pr. 100g
0.02 g
Cystin er en ikke-essentiel aminosyre, som hjælper proteinerne med at vedligeholde deres struktur. Det støtter også dannelse af væv og er nødvendigt for at kroppen kan producere glutathion for at fjerne giftstoffer i leveren.
histidin pr. 100g
0.02 g
Histidin er en essentiel aminosyre, som hjælper med at vedligeholde myelinskederne, som primært er nødvendigt til at beskytte nervecellerne, og det hjælper med at fjerne tungmetaller i systemet, fremme sunde lunge, reducere blodtrykket og at beskytte kroppen mod strålingsbeskadelse.
isoleucin pr. 100g
0.08 g
Isoleucin er en essentiel aminosyre, som er vigtig for syntesen af hæmoglobin, reguleringen og stabiliseringen af blodsukker og energiniveauerne samt reparation af vævet.
leucin pr. 100g
0.08 g
Leucin er en essentiel aminosyre til spredte fedtvæv, muskelvæv og levervæv. Det stimulerer proteinsyntese og beskytter musklerne mod stress, og er vigtigt til at regulere blodsukker og at stimulere frigivelse af insulin, som er vigtigt til at bygge musklerne.
lysin pr. 100g
0.08 g
Lysin er en essentiel aminosyre, som hjælper kroppen med at absorbere calcium og som har en afgørende rolle for dannelse af kollagen.
methionin pr. 100g
0.02 g
Methionin er en essentiel aminosyre, som har en vigtig rolle for syntese af andre proteiner, dannelse af bruskvæv, fedtopløsning og at reducere fedt i leveren. Det har en antiinflammatorisk og smertelindrende effekt og forstærker hårets og neglenes struktur.
fenylalanin pr. 100g
0.06 g
Fenylalanin er en essentiel aminosyre, som kroppen bruger til at danne proteiner, thyreoide hormoner, epinefrin, dopamin og noradrenalin, tre essentielle neurotransmittere.
tyrosin pr. 100g
0.03 g
Tyrosin er en aminosyre, som kroppen producerer fra fenylalanin. Det er vigtigt for melaninsyntese, thyreoide hormoner, epinefrin, noradrenalin og dopamin, tre vigtige stimulatorer til humøret og fornemmelsen af velvære.
valin pr. 100g
0.07 g
Valin er en essentiel aminosyre, som fremmer en normal vækst, reparation af væv, regulering af blodsukker, muskelkoordination, følelsesmæssig og mental energi. Det hjælper med at vedligeholde en korrekt nitrogen balance i kroppen og kan agere som en energikilde til muskelvæv.
Antioxidanter
formononetin pr. 100g
Ukendt. Hjælp os ved at foreslå en værdi.
Formononetin har en effekt, der minder om østrogen, og som er mangfoldig i planter og urter, især i bønner og soja.
Hesperetin er en flavonoid, der findes i en række citrusfrugter. Det reducerer kolesterol og påvirker andre lipider og kan også have en antioxidant, antiallergisk og antiinflammatorisk effekt.
Naringin er en naturlig sammensætning, der har en antioxidant og antiinflammatorisk effekt.
glycitein pr. 100g
Ukendt. Hjælp os ved at foreslå en værdi.
Glycitein er en antioxidant og agerer som en svag østrogen. Kommer fra soja næringsmidler.
daidzein pr. 100g
Ukendt. Hjælp os ved at foreslå en værdi.
Daidzin er en isoflavon sammensætning, der findes i grøntsager og bælgfrugter, især soja og sojabønner. Det stimulerer dannelsen af knoglemassen og hjælper med at regulere østrogenniveauerne.
Kaempferol er en bioflavonoid, der findes i mange planter. Den har antioxidante egenskaber og bruges på nuværende tidspunkt til forskning i kræft, da det menes at det kan reducere risici for flere forskellige former for kræft.
myricetin pr. 100g
0.1 mg
Myricetin er en bioflavonoid, der findes i mange frugter og grøntsager, samt i rødvin. Det har antioxdante, antibakterielle og antiinflammatoriske egenskaber, og kan potentielt beskytte cellerne mod kræftfremkaldende mutationer.
quercetin pr. 100g
4.2 mg
Quercetin er en bioflavonoid, der findes i mange planter og korn, som er kendt for sine positive effekter for immunforsvaret og dets antioxidante egenskaber. Det anvendes ofte til at behandle allergi.
luteolin pr. 100g
0.3 mg
Luteolin er en bioflavonoid, der findes i planter og urter. Det har antioxidante og antiinflammatoriske egenskaber.
Del
Hvilke er de bedste grøntsager?
This page is currently only available in English.
Endnu ingen bedømmelser
Vær den første. Brug dine erfaringer til at hjælpe andre i fællesskabet med at beslutte sig.
Skriv en bedømmelse