49poin
Daun Brokoli
©Leon Brooks, Public domain, via Wikimedia Commons
vs
Ulasan Daun Brokoli: 101 fakta dan sorotan
Daun Brokoli
Mengapa Daun Brokoli lebih baik daripada rata-rata?
- Protein per 100g?
2.98 gvs2.42 g - Vitamin C per 100g?
93.2 mgvs28.02 mg - Gula (total) per 100g?
1.48 gvs2.66 g - Vitamin A (IU) per 100g?
16000 IUvs2254.84 IU - Folat?
71 µgvs54.15 µg - Fosfor per 100g?
66 mgvs59.92 mg - Asam pantotenat?
0.54 mgvs0.43 mg - Lisin per 100g?
0.14 gvs0.12 g
Manakah perbandingan paling populer?
Ulasan pengguna
Nilai umum
energi (kkal) per 100g
28 kcal
Jumlah energi makanan dalam kilokalori (kkal) per 100g. Kebutuhan harian minimum adalah sekitar 1.800 kkal (menurut Organisasi Pangan dan Pertanian dari Perserikatan Bangsa-Bangsa).
protein per 100g
2.98 g
Protein sangat penting untuk diet yang sehat dan seimbang. Dosis harian yang direkomendasikan adalah 0,8-1 gram protein per 1 kg berat badan.
serat per 100g
2.3 g
Serat makanan terdapat dalam tanaman, dalam bentuk larut atau tidak larut. Memakan buah-buahan, sayuran dan biji-bijian yang kaya serat akan membantu proses pencernaan.
kadar air per 100g
90.69 g
Makanan dengan kandungan air yang tinggi membantu tubuh tetap terhidrasi. Air juga membantu mengangkut nutrisi dan oksigen ke seluruh tubuh.
Kolesterol adalah lipid penting untuk memproduksi hormon dan mengambil dua bentuk: LDL (low-density lipoprotein) dan HDL (high-density lipoprotein). LDL adalah kolesterol jahat, dapat menimbulkan plak yang menyumbat arteri dan meningkatkan risiko stroke dan serangan jantung. HDL adalah kolesterol baik, menghilangkan LDL dari arteri dan membawanya ke hati untuk dipecah.
kolin per 100g
Tidak diketahui. Bantu kami dengan menyarankan nilai.
Kolin sangat penting untuk produksi membran sel dan berperan penting dalam sintesis asetilkolin dan neurotransmisi kolinergik.
beta karoten per 100g
Tidak diketahui. Bantu kami dengan menyarankan nilai.
Beta karoten adalah pigmen yang ditemukan pada tumbuhan dan merupakan antioksidan. Di dalam tubuh, beta karoten berubah menjadi vitamin A1 (retinol), yang diperlukan untuk kesehatan mata, kesehatan kulit dan menjaga sistem kekebalan tubuh.
alfa karoten per 100g
Tidak diketahui. Bantu kami dengan menyarankan nilai.
Alpha karoten mirip dengan beta karoten tetapi lebih efektif dalam perannya sebagai antioksidan. Fungsinya membantu menjaga kesehatan tulang, kulit dan penglihatan, serta sistem kekebalan tubuh.
beta-cryptoxanthin per 100g
Tidak diketahui. Bantu kami dengan menyarankan nilai.
Beta-cryptoxanthin adalah antioksidan yang diubah menjadi vitamin A1 (retinol) di dalam tubuh. Berfungsi membantu menjaga penglihatan, tulang dan kulit, serta membantu sistem kekebalan tubuh.
Gula
indeks glikemik (GI)
Tidak diketahui. Bantu kami dengan menyarankan nilai.
Indeks glikemik (IG) digunakan untuk mengukur seberapa banyak makanan mempengaruhi kadar gula darah. Suatu makanan dapat tergolong sebagai makanan rendah, sedang, atau tinggi glikemik; dan diberi peringkat pada skala 0-100. Semakin rendah IG makanan tertentu, semakin sedikit pengaruhnya terhadap kadar gula darah dalam tubuh.
gula (total) per 100g
1.48 g
Jumlah total gula, termasuk glukosa, fruktosa, galaktosa, sukrosa, laktosa, maltosa, dan trehalosa. Diet tinggi gula dapat menyebabkan disfungsi metabolisme.
fruktosa per 100g
Tidak diketahui. Bantu kami dengan menyarankan nilai.
Fruktosa, juga disebut gula buah, adalah monosakarida yang diserap langsung ke dalam aliran darah. Mengkonsumsi terlalu banyak fruktosa dapat menyebabkan tekanan darah tinggi.
sukrosa per 100g
Tidak diketahui. Bantu kami dengan menyarankan nilai.
Sukrosa, juga dikenal sebagai gula meja, terdiri dari glukosa dan fruktosa. Sukrosa kaya akan kalori, tetapi tidak memiliki nilai gizi yang tinggi.
glukosa per 100g
Tidak diketahui. Bantu kami dengan menyarankan nilai.
Glukosa, juga dikenal sebagai gula darah, adalah sumber energi utama.
laktosa per 100g
Tidak diketahui. Bantu kami dengan menyarankan nilai.
Laktosa adalah sejenis gula (disakarida) yang biasanya ditemukan dalam susu, terdiri dari galaktosa dan glukosa.
maltosa per 100g
Tidak diketahui. Bantu kami dengan menyarankan nilai.
Maltosa adalah sejenis gula (disakarida) yang membantu mengatur pencernaan karena memiliki sifat antimikroba.
galaktosa per 100g
Tidak diketahui. Bantu kami dengan menyarankan nilai.
Galaktosa adalah salah satu monosakarida yang ditemukan dalam laktosa. Sifatnya kurang manis dibanding glukosa dan berkontribusi pada berfungsinya sistem kekebalan tubuh.
pati per 100g
Tidak diketahui. Bantu kami dengan menyarankan nilai.
Pati adalah karbohidrat kompleks yang dipecah menjadi glukosa, sumber energi utama.
Mineral
kalsium per 100g
48 mg
Kalsium merupakan mineral yang sangat penting untuk kesehatan tulang. Dosis kalsium harian yang direkomendasikan untuk orang dewasa adalah sekitar 1000mg.
zat besi per 100g
0.88 mg
Zat besi ditemukan dalam hemoglobin, yang mewakili sekitar duapertiga dari cadangan zat besi dalam tubuh.
magnesium per 100g
25 mg
Magnesium adalah mineral penting untuk perkembangan tulang dan berbagai proses metabolisme, seperti mengaktifkan enzim yang membantu produksi energi.
potasium per 100g
325 mg
Kalium adalah mineral yang membantu otot berkontraksi, mengatur keseimbangan cairan dalam tubuh, serta membantu menjaga kesehatan ginjal dan tekanan darah.
zinc per 100g
0.4 mg
Zinc berperan penting dalam pembelahan sel dan memperkuat sistem kekebalan tubuh.
mangan per 100g
0.23 mg
Mangan adalah mineral yang membantu pembentukan tulang dan kulit, serta membantu enzim yang mengontrol gula darah.
fosfor per 100g
66 mg
Fosfor adalah mineral paling melimpah kedua setelah kalsium yang ditemukan dalam tubuh manusia. Fosfor membantu reproduksi sel dan berkontribusi pada pertumbuhan dan perbaikan jaringan.
sodium per 100g
27 mg
Natrium membantu mengatur kadar air dalam sel, terutama di ginjal. Jumlah natrium yang dikonsumsi juga mempengaruhi tekanan darah.
tembaga per 100g
0.04 mg
Zat tembaga adalah mineral penting yang membantu pembentukan kolagen dan elastin, yang sangat penting untuk keutuhan jaringan dan tulang.
Vitamin
vitamin A (IU) per 100g
16000 IU
Vitamin A adalah vitamin yang larut dalam lemak dan penting untuk menjaga penglihatan yang sehat dan perkembangan tulang, jaringan lunak dan kulit. IU (Unit Internasional) adalah satuan ukuran yang digunakan pada hampir semua label makanan.
vitamin E (alfa-tokoferol) per 100g
Tidak diketahui. Bantu kami dengan menyarankan nilai.
Vitamin E Alpha (d-alpha-tocopherol) adalah antioksidan yang larut dalam lemak. Fungsinya melindungi sel-sel tubuh dari efek buruk radikal bebas, memperkuat sistem kekebalan tubuh, dan mencegah pembekuan darah.
vitamin K per 100g
Tidak diketahui. Bantu kami dengan menyarankan nilai.
Vitamin K mengacu pada sekelompok vitamin yang larut dalam lemak (K1 dan K2). Vitamin ini dibutuhkan untuk sintesis protein saat proses pembekuan darah, dan membantu metabolisme tulang.
vitamin C per 100g
93.2 mg
Juga dikenal sebagai asam askorbat dan asam L-askorbat, vitamin C membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh dan biasanya digunakan untuk mencegah penyakit menular yang diakibatkan virus.
vitamin B6 per 100g
0.16 mg
Vitamin B6 (piridoksin) dibutuhkan untuk produksi neurotransmitter serotonin dan norepinefrin. Vitamin ini penting untuk menyerap vitamin B12 dan membantu produksi sel darah merah, berbagai sel sistem kekebalan, serta pembentukan mielin yang melindungi sel saraf dari kerusakan.
Vitamin B12 (cobalamin) penting untuk menjaga kesehatan sistem saraf. Vitamin ini bekerja sama dengan folat (vitamin B9) dalam produksi sel darah merah dan pemrosesan zat besi.
vitamin A (RAE) per 100g
Tidak diketahui. Bantu kami dengan menyarankan nilai.
Vitamin A adalah vitamin yang larut dalam lemak dan penting untuk menjaga kesehatan penglihatan. Vitamin A juga bertindak sebagai antioksidan dan penting untuk kesehatan gigi, tulang, jaringan lunak dan kulit. RAE (Retinol Activity Equivalent) adalah unit pengukuran yang dipakai oleh komunitas ilmiah.
vitamin E (tambahan) per 100g
Tidak diketahui. Bantu kami dengan menyarankan nilai.
Tambahan vitamin E (dl-alpha-tocopherol) merupakan bentuk sintetik dari vitamin E alami yang ditambahkan pada makanan untuk meningkatkan nilai gizinya.
Jarang ada dalam makanan, vitamin D adalah vitamin yang larut dalam lemak yang biasanya diperoleh melalui paparan sinar matahari. Vitamin D membantu penyerapan kalsium yang penting untuk kesehatan tulang.
Asam amino
sistin per 100g
0.02 g
Sistin adalah asam amino non-esensial yang membantu protein dalam mempertahankan strukturnya. Sistin juga mendukung pembentukan jaringan dan membantu memproduksi glutathione untuk membuang racun dari hati.
histidin per 100g
0.05 g
Histidin adalah asam amino esensial. Fungsinya membantu menjaga selubung mielin yang diperlukan untuk melindungi sel saraf, membantu menghilangkan logam berat dari sistem, meningkatkan kesehatan paru-paru, menurunkan tekanan darah, dan melindungi tubuh dari kerusakan akibat radiasi.
isoleusin per 100g
0.11 g
Isoleusin adalah asam amino esensial, penting untuk sintesis hemoglobin, regulasi dan stabilisasi gula darah dan tingkat energi, serta perbaikan jaringan.
leusin per 100g
0.13 g
Leusin adalah asam amino esensial untuk jaringan adiposa, otot, dan hati. Leusin merangsang sintesis protein, melindungi otot dari stres, mengatur gula darah, dan merangsang pelepasan insulin yang penting untuk membangun otot.
lisin per 100g
0.14 g
Lisin adalah asam amino esensial yang membantu tubuh menyerap kalsium dan berperan penting dalam pembentukan kolagen.
metionin per 100g
0.03 g
Metionin merupakan asam amino esensial yang berperan penting dalam mensintesis protein lain, membentuk jaringan tulang rawan, melarutkan lemak dan mengurangi lemak di hati. Metionin memiliki efek anti-inflamasi, menghilangkan rasa sakit, dan memperkuat struktur rambut dan kuku.
fenilalanin per 100g
0.08 g
Fenilalanin adalah asam amino esensial yang digunakan tubuh untuk membuat protein, hormon tiroid, dan tiga neurotransmiter penting (epinefrin, dopamin dan norepinefrin).
tirosin per 100g
0.06 g
Tirosin adalah asam amino yang diproduksi tubuh dari fenilalanin. Tirosin penting untuk mensintesis melanin, hormon tiroid, dan tiga stimulator penting dari suasana hati dan perasaan manusia (epinefrin, norepinefrin dan dopamin).
valin per 100g
0.13 g
Valin adalah asam amino esensial yang mendorong pertumbuhan normal, perbaikan jaringan, pengaturan gula darah, koordinasi otot, emosi dan kekuatan mental. Valin membantu menjaga keseimbangan nitrogen dalam tubuh dan dapat berfungsi sebagai sumber energi untuk jaringan otot.
Antioksidan
formononetin per 100g
Tidak diketahui. Bantu kami dengan menyarankan nilai.
Formononetin memiliki efek seperti estrogen dan banyak terkandung dalam tanaman dan herbal, terutama kacang-kacangan dan kedelai.
hesperetin per 100g
Tidak diketahui. Bantu kami dengan menyarankan nilai.
Hesperetin adalah flavonoid yang ditemukan di sejumlah buah jeruk. Sifatnya menurunkan kolesterol dan lipid lain yang mempengaruhi, serta kemungkinan memiliki efek antioksidan, anti-alergi dan anti-inflamasi.
naringenin per 100g
Tidak diketahui. Bantu kami dengan menyarankan nilai.
Naringenin adalah senyawa alami yang memiliki efek antioksidan dan anti-inflamasi.
glisitin per 100g
Tidak diketahui. Bantu kami dengan menyarankan nilai.
Glycitein adalah antioksidan dan bertindak sebagai estrogen lemah. Berasal dari produk makanan kedelai.
daidzein per 100g
Tidak diketahui. Bantu kami dengan menyarankan nilai.
Daidzin adalah senyawa isoflavon yang ditemukan dalam sayuran dan kacang-kacangan, terutama kedelai dan kedelai. Daidzin merangsang pembentukan massa tulang dan membantu mengatur kadar estrogen.
kaempferol per 100g
Tidak diketahui. Bantu kami dengan menyarankan nilai.
Kaempferol adalah bioflavonoid yang ditemukan di banyak tanaman. Memiliki sifat antioksidan dan saat ini sedang digunakan dalam penelitian kanker, karena dianggap mengurangi risiko berbagai kanker.
myricetin per 100g
Tidak diketahui. Bantu kami dengan menyarankan nilai.
Myricetin adalah bioflavonoid yang ditemukan pada banyak buah dan sayuran, serta anggur merah. Bersifat antioksidan, antivirus, anti-inflamasi, dan berpotensi melindungi sel dari mutasi karsinogenik.
quercetin per 100g
Tidak diketahui. Bantu kami dengan menyarankan nilai.
Quercetin adalah bioflavonoid yang ditemukan pada banyak tanaman dan biji-bijian, dikenal karena efek positifnya pada sistem kekebalan dan bersifat antioksidan. Sering digunakan dalam mengobati alergi.
luteolin per 100g
Tidak diketahui. Bantu kami dengan menyarankan nilai.
Luteolin adalah bioflavonoid yang ditemukan pada tanaman dan herbal. Memiliki sifat antioksidan dan anti-inflamasi.
Saham
Manakah sayuran terbaik?
This page is currently only available in English.
Belum ada ulasan
Jadilah yang pertama. Pengalamanmu bisa membantu orang lain membuat keputusan.
Tulis ulasan