66分
青柠
©Victor Figueroa
vs
青柠评测：100 个事实与亮点
青柠
为什么青柠优于平均水平？
- 每 100 克铁?
0.6 mgvs0.39 mg - 每 100 克糖分（总）?
1.69 gvs8.92 g - 升糖指数（GI）?
32vs37.67 - 每 100 克锰?
8 mgvs0.15 mg - 每 100 克钙?
33 mgvs18.13 mg - 泛酸?
0.22 mgvs0.2 mg - 每 100 克饱和脂肪酸?
0.02 gvs0.18 g - 每 100 克硒?
0.4 µgvs0.36 µg
最热门的对比是哪些？
用户评论
常规值
每 100 克蛋白质
0.7 g
蛋白质对于健康均衡的饮食十分重要。建议的每日蛋白质摄入量是每 1 千克体重 0.8-1 克蛋白质。
每 100 克含水量
88.26 g
高含水量的食物能帮助您保持身体水分充足。水分还能用于在体内输送营养物质和氧气。
每 100 克能量（千卡）
30 kcal
每 100 克食物的能量，单位为千卡（kcal）。每天的最低需求量约为 1800 千卡（根据联合国粮食及农业组织的数据得出）。
每 100 克能量（千焦）
126 kJ
每 100 克食物的能量，单位为千焦（kJ）。每天的最低需求量约为 7500 千焦（根据联合国粮食及农业组织的数据得出）。
每 100 克纤维
2.8 g
膳食纤维，即“粗纤维物质”，是一种以可溶或不可溶形式存在于植物中的物质。食用富含纤维的水果、蔬菜和全谷物有助于促进消化。
每 100 克咖啡因
0 g
咖啡因是一种精神活性物质，可刺激中枢神经系统。其能提升人的精力和注意力。
每 100 克脂类
0.2 g
脂类对于健康、均衡的饮食而言必不可少的。这些物质可以提供能量，且在激素和细胞膜的生成以及营养物质和脂溶性维生素的吸收方面发挥着关键作用。
每 100 克胆固醇
0 mg
胆固醇是产生荷尔蒙所必需的脂质。其有两种形式：LDL（坏胆固醇），以及 HDH（好胆固醇）。LDL 会导致斑块形成，进而堵塞动脉并增加中风和心脏病发作的风险。HDL 能够将 LDL 从动脉中移除，并将其带到肝脏中进行分解。
每 100 克多不饱和脂肪酸
0.06 g
不饱和脂肪的一种形式，其结构中有一个以上的双键。不饱和脂肪通常是健康的脂肪酸，可增加好胆固醇量，减少坏胆固醇量。
糖
升糖指数（GI）
32
升糖指数（GI）用于衡量食物对血糖水平的影响程度。食物可以是低、中或高 GI 食物，其 GI 值在 0-100 的范围内。食物的 GI 值越低，其对血糖水平的影响就越小。
每 100 克糖分（总）
1.69 g
糖类的总量，包括葡萄糖、果糖、半乳糖、蔗糖、乳糖、麦芽糖和海藻糖。高糖饮食会导致代谢功能失调。
每 100 克果糖
未知。欢迎您提供建议值。
果糖是一种单糖，可直接被血液吸收。摄入过多果糖会导致高血压。
每 100 克葡萄糖
未知。欢迎您提供建议值。
葡萄糖（即：血糖）是能量的主要来源。
每 100 克蔗糖
未知。欢迎您提供建议值。
蔗糖（即：白糖）是由葡萄糖和果糖组成的。蔗糖中热量较高，但其营养价值却并不高。
每 100 克乳糖
未知。欢迎您提供建议值。
乳糖是一种通常存在于牛奶中的糖（二糖），由半乳糖和葡萄糖组成。
每 100 克麦芽糖
未知。欢迎您提供建议值。
麦芽糖是一种具有抗菌特性的糖（二糖），有助于调节消化。
每 100 克半乳糖
未知。欢迎您提供建议值。
半乳糖是乳糖中的单糖之一。其甜度比葡萄糖低，有助于免疫系统的正常运作。
每 100 克淀粉
未知。欢迎您提供建议值。
淀粉是一种复杂的碳水化合物，可被分解成葡萄糖（能量的主要来源）。
矿物质
每 100 克铁
0.6 mg
铁元素存在于血红蛋白中，此类铁约占人体铁储备的 2/3。
每 100 克镁
6 mg
镁是骨骼发育过程中的重要矿物质，有助于各种代谢过程的正常运作，比如激活有益于产生能量的酶。
每 100 克磷
18 mg
磷是在人体含量第二丰富的矿物质，仅次于钙。其有助于细胞的繁殖与组织的生长和修复。
每 100 克钙
33 mg
钙是一种矿物质，对于骨骼健康非常重要。成人的每日推荐摄入量约为 1000 毫克。
每 100 克锰
8 mg
锰是一种微量矿物质，有助于形成骨骼和强健皮肤，还有益于体内控制血糖的酶。
每 100 克钠
2 mg
钠有助于调节细胞中的水含量，特别是肾脏。钠的摄入量也会影响血压。
每 100 克锌
0.11 mg
锌在细胞分裂和免疫系统加强方面发挥着重要作用。
每 100 克铜
0.07 mg
铜是一种重要的微量矿物质，有助于胶原蛋白和弹性蛋白的形成，这对强健的组织和骨骼至关重要。
每 100 克硒
0.4 µg
硒是一种具有抗氧化功能的重要矿物质。有助于身体的解毒系统，并能加强免疫系统。
维生素
每 100 克维生素 B12
0 µg
维生素 B12（钴胺）对维持神经系统的健康而言非常重要。其与叶酸（维生素 B9）在红血球的生成和铁元素的吸收过程中配合密切。
维生素 A 是一种脂溶性维生素，主要作用时维持健康的视力。其还是一种抗氧化剂，对牙齿、骨骼、软组织和皮肤的健康而言十分重要。RAE（视黄醇活性当量）是科学界偏爱的测量单位。
每 100 克维生素 A（IU）
50 IU
维生素 A 是一种脂溶性维生素，有多种形式。其主要对保持健康视力以及骨骼、软组织和皮肤发育有着重要作用。IU（国际单位）是几乎所有食品标签都会使用的计量单位。
每 100 克维生素 E（添加）
0 mg
添加的维生素 E（dl-α-生育酚）是天然维生素E的一种合成形式，可添加到食品中以增加营养价值。
D2 由植物产生，D3 由人类皮肤暴露在阳光下产生。它们的主要作用是维持正常的血液中钙和磷的水平，帮助维持骨骼和牙齿健康。
每 100 克维生素 B6
0.04 mg
维生素 B6（吡哆醇）是产生神经递质 5-羟色胺和去甲肾上腺素所需的物质，其在维生素 B12 的吸收过程中发挥着必要作用，同时还会参与制造红细胞、免疫系统的各种细胞以及保护神经细胞免受损害的髓鞘。
每 100 克维生素 E（α-生育酚）
0.22 mg
维生素 E α（d-α-生育酚）是一种脂溶性抗氧化剂，可保护身体细胞免受自由基的破坏，加强免疫系统并防止凝血问题。
每 100 克维生素 D
0 IU
维生素 D 很少在食物中存在，其是一种脂溶性维生素，通常可通过照射阳光获得。它有利于钙的吸收，对骨骼健康至关重要。
每 100 克维生素 K
0.6 µg
维生素 K 指一组脂溶性维生素（K1 和 K2），其是合成促进血液凝固、帮助骨骼代谢的蛋白质所需的物质。
氨基酸
每 100 克组氨酸
未知。欢迎您提供建议值。
组氨酸是一种必需氨基酸，有助于维持髓鞘健康（主要用于保护神经细胞），有助于从身体系统中清除重金属，促进肺部健康、降低血压、保护身体免受辐射损害。
每 100 克亮氨酸
未知。欢迎您提供建议值。
亮氨酸是脂肪、肌肉和肝脏组织中的必需氨基酸。它能刺激蛋白质的合成，保护肌肉免受张力损害，对调节血糖和刺激胰岛素的释放有重要意义（胰岛素对于增肌而言非常重要）。
每 100 克异亮氨酸
未知。欢迎您提供建议值。
异亮氨酸是一种必需氨基酸，对血红蛋白的合成、血糖和能量水平的调节和稳定以及组织修复都很重要。
每 100 克赖氨酸
0.01 g
赖氨酸是一种必需氨基酸，有助于身体吸收钙，并在胶原蛋白的形成中具有关键作用。
每 100 克蛋氨酸
2 g
蛋氨酸是一种必需氨基酸，在合成其他蛋白质、形成软骨组织、溶解脂肪和减少肝脏中的脂肪方面起着重要作用。其具有抗炎和止痛的作用，能够强化头发和指甲的结构。
每 100 克胱氨酸
未知。欢迎您提供建议值。
胱氨酸是一种非必需氨基酸，可帮助蛋白质维持其结构。还能为组织形成提供营养支持，对于促进身体产生谷胱甘肽以清除肝脏毒素而言这是一种必要物质。
每 100 克苯丙氨酸
未知。欢迎您提供建议值。
苯丙氨酸是一种必需氨基酸，人体需要它来制造蛋白质、甲状腺激素，以及肾上腺素、多巴胺和去甲肾上腺素这三种必需的神经递质。
每 100 克酪氨酸
未知。欢迎您提供建议值。
酪氨酸是人体借助苯丙氨酸生成的一种氨基酸。它对合成黑色素、甲状腺激素，以及肾上腺素、去甲肾上腺素和多巴胺这三种情绪和幸福感的重要刺激因素非常重要。
每 100 克缬氨酸
未知。欢迎您提供建议值。
缬氨酸是一种促进正常生长、组织修复、血糖调节、肌肉协调、情绪和精神活力的必需氨基酸。其有助于维持体内适当的氮平衡，并可作为肌肉组织的能量来源。
抗氧化剂
每 100 克柚皮苷
3.4 mg
柚皮素是一种天然化合物，具有抗氧化和消炎作用。
每 100 克槲皮素
0.4 mg
槲皮素是存在于许多植物和谷物中的一种生物黄酮，因其对免疫系统的积极影响和抗氧化特性而闻名，常用于治疗过敏症。
每 100 克芒柄花黄素
未知。欢迎您提供建议值。
芒柄花黄素具有类似雌激素的作用，在植物和草药中含量丰富，特别是在豆类和大豆中。
每 100 克橙皮素
43 mg
橙皮素是一种存在于部分柑橘类水果中的类黄酮，具有降低胆固醇和其他影响脂质的物质的作用，并可能具有抗氧化、抗过敏和消炎作用。
每 100 克黄豆黄素
未知。欢迎您提供建议值。
大豆黄素是一种抗氧化剂，也有较弱的雌激素作用。来自于大豆食品。
每 100 克黄豆苷元
未知。欢迎您提供建议值。
大豆苷是一种异黄酮化合物，存在于蔬菜和豆类中，特别是大豆和黄豆。其能刺激骨质形成，帮助调节雌激素水平。
每 100 克山奈酚
未知。欢迎您提供建议值。
山奈酚是存在于许多植物中的一种生物类黄酮，具有抗氧化特性，目前正被用于癌症研究，可能具有降低各类癌症风险的功效。
每 100 克杨梅素
未知。欢迎您提供建议值。
杨梅素是一种生物黄酮，存在于多种水果、蔬菜以及红葡萄酒中。其具有抗氧化、抗病毒和消炎的特性，并有可能有保护细胞免受致癌突变影响的作用。
每 100 克木犀草苷
未知。欢迎您提供建议值。
木犀草苷是一种存在于植物和草药中的生物黄酮，具有抗氧化和抗炎特性。
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